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移民生活:领略欧洲人的咖啡人生

http://www.chuguo.cn 发布日期:2013-02-04 14:04:00

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        只有在咖啡桌上,你才能看得见欧洲人俏皮的一面。闲话都是在咖啡桌上流传的。

  欧洲大陆若没有咖啡,人们的生活必将失色一半。当17世纪一个只想赚点钱的威尼斯商人将咖啡引入欧洲大陆之时,他并不知道这小袋神秘的黑色细末,以后几世纪里是怎样彻底地改变了欧洲人的生活!“在香水的味道中睡去,从咖啡的香味中醒来”——旖旎的摩天都市抑或安静的偏远小镇,若百步之内尚未发现一个咖啡馆,你便要疑心,是否真到了欧洲!

  来瑞典前,我对咖啡的认识很少。大学的茶吧里设有雅座,也有咖啡供应。附庸风雅地去和闺蜜喝过一次咖啡,配的是咸干花生。那大学校园里的廉价咖啡味道,败坏了我对咖啡魅力的一切想象。后来认识夫君,他是一天咖啡也离不得的。他来看我,方为我打开咖啡人生的一条门缝。从未光顾过的星巴克咖啡馆清凉的咖啡气息里,一杯卡布奇洛、一块提拉米苏,绝配!缠绵不尽的味道,简直要让我像提拉米苏那样呐喊出它的奥义:带我走!

  喝茶要慢品,喝咖啡则要迅速。一杯刚出来的热咖啡,过了五分钟不喝就成了“毒药”,那冷却的滋味,难喝程度不亚于一碗中药。

  智利没落贵族伊莎贝尔·阿连德在其《阿佛洛狄特:感官回忆录》里对卡布奇洛的解释是这样的:“我最喜欢的是CAP-GRANDE-D-CAF-SOY-NON-FAT-WET-CIN-CHOC,这串字一口气便可说完,它的意思是:大杯不含咖啡因的卡布奇洛,加脱脂豆奶,一半牛奶一半泡沫,撒上点肉桂粉与巧克力沫。不过这话最好不要在卡布奇洛的发明者——意大利人跟前讲,他们多半会认为这是无稽之谈。

  嫁得夫君到了北欧之后,所到之处,就像走进了漫天泼洒的咖啡豆雨中,大小林立的咖啡馆无处不在。我竟也学会煮咖啡,慢慢爱上了它的味道:晨起一杯咖啡,醒脑提神;上午一杯咖啡,安抚略有饿意的胃;下午茶的一杯咖啡,那纯粹是消遣了。既是消遣,配咖啡的甜点绝对是马虎不得的。苹果派、蓝莓派、提拉米苏、奶酪姆斯,各种小烤点心,名堂繁多。如果没有可口的甜点,下午这顿咖啡宁愿不喝。所以这时,尤其夏日天长时,下午四五点,太阳正好,暖洋洋的,就着美味可口的点心一边阅读或闲聊,沐浴着阳光,消受一杯咖啡,外边咖啡馆是上佳的去处。谁让他们有那么好吃的点心呢!

  如同酒在中国人饭局上的地位一样,咖啡在欧洲人的谈判桌上也是举足轻重。如果说酒是把对方灌醉,咖啡则是使自己保持清醒。一度迷信黑咖啡减肥,所以为了这些鬼话,我大约有半年的时间坚持只喝纯的黑咖啡。后来实在受不了胃肠的刺激,我学了夫君往黑咖啡里加牛奶,80%的咖啡、20%的牛奶,这样调出来的咖啡可算圣品。

  也有很多人习惯加糖,但我一直以为不如牛奶来得美味。首先这边牛奶自产自销,属上品,其次牛奶可中和咖啡里的一些微量有毒元素。如果再加上亲手烘制的甜点,滋味可说妙不可言。

  咖啡的角色,不只在紧要关头,就是寻常生活中,欧洲人若没有那一杯咖啡,估计朋友、甚至女朋友都得一并告吹。流传的名言是:早晨不先来一杯咖啡,就无法面对人生。——邪恶的咖啡简直蛊惑了欧洲人的一生。

摘自:出国在线 出国在线  【责任编辑:olive】
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    关键字: 瑞典 移民 生活

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