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美食爱好者不可错过的十大旅游胜地

http://www.chuguo.cn 发布日期:2014-01-15 15:38:00

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       度假通常离不开美食,游客们要么探寻当地人在哪儿吃、吃什么,要么就是冲向人们口口相传的餐厅,或者是最时髦的咖啡馆。那么为什么不根据美食来制定度假计划呢?《孤独星球》(Lonely Planet)推出的《2014年最佳旅游目的地》( Best of Travel 2014)中列出了美食爱好者不可错过的十大旅游目的地。祝大家好胃口!──Jeannette Pavini

       1. 热狗:芝加哥

        不是所有的热狗都是生来就一样的。在“风城”芝加哥,游客可以在 Vienna Beef热狗摊品尝到正宗的芝加哥热狗。芝加哥热狗和其他热狗的区别到底在哪儿?芝加哥热狗中包括芥末酱、酸黄瓜、香芹盐、番茄、洋葱、泡菜以及辣椒,最外层是点缀了罂粟籽的圆面包。

        2. Vincisgrassi宽面:意大利马尔凯

        Vincisgrassi宽面是千层面的一种,配料非常复杂,通常是为特别场合准备的食物。单是备齐所有配料这一工程就足以令厨师望而生畏。Vincisgrassi宽面共有12层,每层都有炖小牛肉或帕尔玛火腿、鸡肝、羊杂、松露、野生菌、奶油沙司和帕玛森奶酪。Vincisgrassi宽面是意大利中部风景如画的马尔凯的招牌菜,也是最受欢迎的餐品。

        3. 阿斗波:菲律宾

        阿斗波是菲律宾的“国菜”,去菲律宾旅游一定要尝尝。制作阿斗波只需要四种原料,简单来说,阿斗波就是加入大蒜、酱油和醋的炖肉,和白米饭一起搭配就可以了。在菲律宾旅游时,你可以品尝不同做法的阿斗波。

        4. 龙虾:古巴

        古巴的龙虾太多了(龙虾还嫌太多?)。在美国,龙虾又贵又不好寻找,而在古巴可以吃到便宜大份量的龙虾。古巴人烹饪龙虾的方法可谓是尽善尽美,将半壳龙虾与柠檬和黄油一起烤。《孤独星球》推荐在哈瓦那的Los Nardos餐厅享用龙虾。

        5. 海鲜面:西班牙加泰罗尼亚

         你或许没听说过海鲜面,但一定听说过海鲜饭。加泰罗尼亚的海鲜面用细面条代替米饭,上面堆满虾、鱿鱼和其他贝类等海鲜。《孤独星球》推荐可以前往位于Cabrils或Palamos品尝最美味的海鲜面。

        6. 格鲁吉亚奶酪饼:俄罗斯索契

        如果你恰好要参加在索契举行的2014年冬季奥运会的话,那么别忘了尝尝格鲁吉亚奶酪饼。这是一种表面洒满苏卢古尼咸奶酪的发酵烤饼。格鲁吉亚奶酪饼将是你吃过的最好吃的考奶酪三明治。虽然通常格鲁吉亚奶酪饼是单独吃的,但有时也会和沙拉一起搭配。

        7. 关东煮:日本

        关东煮被称为日本“治愈系”美食,将豆腐、鱼块、鸡蛋、蔬菜和肉类等食材放在汤里蒸煮。制作关东煮的关键是掌握好肉汤中的调味和配料,配料包括各种口味和口感的食材。《孤独星球》建议不要去便利店购买关东煮,那里销售的关东煮往往不够正宗。

        8. Incir Dolmasi:土耳其

        Incir Dolmasi是土耳其的一道知名甜食,可以作为饭后甜点或下午茶点心。做法是在无花果干内放入核桃和丁香,然后放入用肉桂调味的糖浆中。《孤独星球》称游客可以在伊斯坦布尔的A La Turka烹饪学校学习制作Incir Dolmasi。

        9. Nem:新喀里多尼亚

        新喀里多尼亚是美食家的最爱,由此可知那里的招牌菜肯定很不错。Nem很春卷类似,在馄饨皮里卷入碎米或面条、肉末以及蔬菜,卷成小卷后油炸。在街边小摊就能买到。

        10. 帕尔玛干酪鸡:澳大利亚墨尔本

        看到这个名字你可能会想:“帕尔玛干酪鸡”,这一定是意大利食物对吧?根据《孤独星球》的介绍,澳大利亚人将这道由鸡肉、奶酪和火腿做成的食物归为己有,所有上好酒馆都以它作为招牌菜,能做出皮脆肉嫩口感的那一家肯定是最棒的。在墨尔本的Mrs. Parma你能找到各种帕尔玛奶酪。

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